Resultado de imagen para genero rhizopus, mucor, y penicillium en el pan

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  Niveles de Organización   Nivel 1: Organismos Unicelulares  Aquellos seres vivos formados por una única célula. Es característicos de organismos como las  bacterias , lo protozoos, algunas algas... En ocasiones, los organismos unicelulares se reúnen en  colonias,  pero aún así cada individuo desempeña todas las funciones de un ser vivo independiente. La celula del ser vivo puedes ser  eucariota  o  procariota .   Nivel 2: Organismos Pluricelulares Sin Tejidos  Lo presentan algunos  invertebrados  muy sencillos, como las esponjas, los hongos y las algas pluricelulares.   Nivel 3: Organismos Pluricelulares Con Tejidos Pero Sin Órganos  Es propio de invertebrados sencillos, como las medusas, y de  plantas  como los musgos.   Nivel 4: Organismos Pluricelulares Con Órganos pero sin Aparatos  Se observa en algunos invertebrados, como ciertos gusanos, y en plantas como los helechos, los árboles, ...
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Mohos y levaduras 1. MOHOS Y LEVADURAS 2.  QUE SON LOS MOHOS Los mohos son hongos microscópicos que viven mediante la descomposición de materia orgánica muerta. *Constituyen una causa importante de alteración de alimentos. *El principal daño que causan los hongos es precisamente la alteración de los alimentos formando en ellos unas sustancias llamadas MICOTOXINAS 3.  MICOTOXINAS Compuestos altamente tóxicos que son el resultado de un metabolismo secundario, se generan debido a los hongos toxicogénicos . A la enfermedad se le llama micotoxicosis Las cepas mas comunes productoras de toxinas son Aspergillus, Penicillium y Fusarium. 4.  MICOTOXINAS 1) La presencia de hongo no nos indica que haya evidencia de producción de toxina. 2) Una toxina puede persistir en el sustrato aunque el hongo que la produzca no persista por mucho tiempo. 3) Un determinado hongo puede ser capaz de producir mas de 1 toxina. 5.  MICOTOXINAS 6.  LEVADURAS •Realizan la descomposic...
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